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Vegetarisch
brennNessel
Schützengasse 18, Dresden
Tel. 0351/494 33 19
FÜR FANS VON: Café & Restaurant Saite
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PRINZ
Die brennNessel liegt mitten in der Stadt und dennoch ist es hier so gemütlich wie auf dem Land - nicht zuletzt wegen der netten Bedienung
Die vegetarische Küche wird in Dresden immer beliebter. Das Restaurant Brennessel wird trotz fleischloser Speisekarte sogar von "Fleischfressern" geschätzt.
Etwas versteckt und dennoch mitten in der Stadt liegt die brennNessel. Gegenüber der Musikhochschule hat das Restaurant sein Zuhause im 350 Jahre alten Fachwerkhaus des Umweltzentrums. Restauriert und orange getüncht, verbreitet es sofort einen angenehmen Eindruck. Doch es punktet eindeutig durch seinen Sommergarten. Dort umrankt wilder Wein die Gäste, und das Personal ist ebenso herzlich und offen wie die rustikale Location selbst. Die Wartezeit auf das Essen lohnt sich - alles ist frisch, knackig und schmackhaft, die Produkte sind vorwiegend von kleinen Betrieben aus der Region. Viele Gerichte sind eine spannende Mischung aus heimischen Zutaten mit einer Note Exotik. So hat man beim orientalischen Bulgurauflauf mit Datteln, Halloumi und Gemüse den Eindruck, der Koch wurde in Damaskus ausgebildet. Dagegen wird die etwas fade Salatmischung durch Hühnchenbruststreifen etwas aufgepeppt und erhält durch frisch darüber gehobeltes Kokosfleisch ihre Exotik. Die gratinierten Auberginenröllchen riechen nach mediterranem Sommerabend, der Mozzarella ist wunderbar zerlaufen, demgegenüber verleihen Pinienkerne dem Gericht den nötigen Biss. Auch sonst ist die fast vollständig vegetarische Karte sehr umfangreich, und die namensgebende Brennnessel findet sich in einigen Gerichten wieder. Wählt man die Rhabarbersaftschorle, hat man das Gefühl, als würde man echten Rhabarber aus dem Garten probieren, und beim Erfrischungsgetränk Melinza erschmeckt man sofort die Bedeutung des Namens: Es ist aus Minze, Melisse und Zitrone und macht Geist und Körper frisch. Auch preiswerte Tagesgerichte und eine Veganerkarte sind erhältlich. Für Kochvergnügte gibt es das Rezeptbuch "Kochen mit der brennNessel" für den selbstgemachten vegetarischen Genuss.
| Hauptgericht | 5 - 12 € |
| Karten | American Express, Mastercard, Visa, Electronic Cash |
| Öffnungszeiten | tgl. 11-24 Uhr |
| Web-Adresse | http://www.brennnessel-dresden.de |
| Haltestelle | Linien 1, 2, 6 und 10 Bahnhof Mitte |
